Arquivo por tag: Chocolate

Demanda por chocolates finos estimula investimentos no processo de beneficiamento do cacau

A busca por amêndoas de qualidade e chocolate fino tem dado um novo tom para a cadeia produtiva de cacau no Brasil. As regiões cacaueiras, antes ricas apenas pela produção de cacau como commodity, agora se reinventam para aproveitar todas as potencialidades do fruto. Em busca de destacar o sabor, o aroma e a textura …

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Tradicional festival de chocolate de Ilhéus chega a São Paulo em abril

O pavilhão da Bienal de São Paulo vai receber o maior evento de chocolate do Brasil: o Chocolat Festival acontece entre 12 e 14 de abril e vai reunir exposição e venda de chocolates de Origem, Premium, Gourmet e outras. O festival tem programação com experiências sensoriais, atividades culturais, exposição de arte, cursos e palestras. O evento ainda …

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Festival Internacional do Chocolate e Cacau, de Ilhéus, chega a São Paulo em abril

Realizado desde 2009, em Ilhéus, o Festival Internacional do Chocolate e Cacau, principal encontro sobre o tema no País, finalmente vai aterrissar em São Paulo. Entre os dias 12 e 14 de abril, o Pavilhão da Bienal vai receber produtores de toda a cadeia, do cacau ao chocolate, além de especialistas da área para cursos …

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Marca baiana de chocolates premium abre primeiro café; o lugar oferece suco de cacau ilheense

Que chocolate gringo o quê! Bom mesmo é o nosso, né não? Os da Mendoá são produzidos em Ilhéus e vendidos com ares gourmet, que eles preferem chamar de premium. No final de junho, a marca inaugurou seu primeiro café. Salvador foi a cidade escolhida para manter as raízes baianas, é claro, mas também por …

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Ilhéus recebe Festival Internacional do Chocolate. Confira programação

Grandes nomes nacionais e internacionais da produção de chocolate estarão reunidos na 10ª edição do Chocolat Bahia – Festival Internacional do Chocolate e Cacau. O evento, que é o considerado um dos maiores do segmento no Brasil, acontece entre 18 e 22 de julho, no Centro de Convenções de Ilhéus, na Bahia e tem entrada gratuita. …

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Chocolate ilheense se destaca em casas especializadas

Chocolate Q Toda a matéria-prima usada pela grife vem da Fazenda Leolinda, em Ilhéus, na Bahia. A linha de barras vai do chocolate com nibs e cacau 50% até o 100% cacau, sem açúcar (R$ 20,00 cada uma). Dengo Recém-chegada, a butique paulistana oferece itens de fabricação própria com ingredientes do sul da Bahia. Dois …

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Rota do Chocolate, em Ilhéus (BA) ganha destaque como produto turístico nacional

A demonstração do processo produtivo do chocolate em todas as suas etapas é a proposta da primeira estrada temática da Bahia, a Rota do Chocolate, que está sendo implantada no trecho da BA-262 que liga Ilhéus a Uruçuca. O projeto de ambientação da Estrada do Chocolate é uma parceria entre o Governo do Estado, por …

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