Arquivo por tag: cacau

Pacote tecnológico contribui para aumento da produção de cacau

  Por trás da sensação prazerosa proporcionada pelo sabor do chocolate há uma cadeia produtiva extensa e complexa. É do cacaueiro, uma árvore tropical perene, que nascem os frutos que formam as amêndoas usadas como matérias-primas para produzir o chocolate.   A espécie chamada Theobroma cacao, que significa “alimento dos deuses”, é originária da Amazônia e …

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Demanda por chocolates finos estimula investimentos no processo de beneficiamento do cacau

A busca por amêndoas de qualidade e chocolate fino tem dado um novo tom para a cadeia produtiva de cacau no Brasil. As regiões cacaueiras, antes ricas apenas pela produção de cacau como commodity, agora se reinventam para aproveitar todas as potencialidades do fruto. Em busca de destacar o sabor, o aroma e a textura …

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Produção de cacau na Bahia lidera ranking; são 200 mil toneladas produzidas

Com mais de 200 mil toneladas produzidas entre 2017 e 2018, a Bahia tem liderado a produção de cacau no Brasil, em uma disputa concorrida com o Pará, que é o segundo maior produtor do país. E, neste ano, a previsão é de que o estado seja destaque nacional novamente. Nesta quarta-feira (12), a TV …

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Bahia perde o título em Ilhéus e produtores de Cacau do ES e PA ganham concurso nacional de qualidade

A Bahia recuperou o título de maior produtora de cacau do Brasil em 2018, com 122,5 mil toneladas segundo o IBGE, mas quem venceu o 1º Concurso Nacional de Cacau Especial Qualidade e Sustentabilidade na última sexta-feira (22), em Ilhéus (BA), foram produtores do Espírito Santo e Pará. Marcia Fonseca, da Fazenda Santa Clara, de …

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Produtores de cacau devem voltar a acessar crédito rural

Agricultores familiares produtores de cacau da Bahia devem voltar a fazer financiamento de crédito para implantação, ampliação ou modernização da estrutura de produção, beneficiamento, agroindustrialização do cacau, entre outras ações. A medida foi discutida por dirigentes e técnicos da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Estado (SDR) e do Banco do Nordeste, no município de Ilhéus, …

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ILHÉUS: Projetos produtivos da cacauicultura baiana recebem visita de representantes do Banco Mundial

Projetos produtivos voltados para o fortalecimento da cacauicultura no Território Litoral Sul da Bahia, que obtiveram investimentos do Governo do Estado, por meio do projeto Bahia Produtiva, receberam, nesta segunda-feira (04), a visita de representantes do Banco Internacional de Reconstrução e Desenvolvimento (BIRD/Banco Mundial). A visita integra a Missão de Supervisão do projeto Bahia Produtiva, …

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Governo lança plano de ampliação da produção de cacau e do chocolate

O Governo do Estado lançou, nesta quinta-feira (8), em parceria com a Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac/Mapa), o Plano Operacional para o Cacau e Chocolate da Bahia 2018 – 2022. O lançamento ocorreu na sede regional da Ceplac, em Ilhéus, com a presença do vice-governador João Leão e dos secretários estaduais de …

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Cacau baiano conquista indicação geográfica

A produção de cacau ganhou um novo aliado na luta pelo reconhecimento do produto no mercado nacional e internacional. A conquista recente do registro de Indicação Geográfica (IG), na espécie de Indicação de Procedência (IP) da amêndoa de cacau (Theobroma cacao L), ampliou os horizontes dos produtores que integram a Associação Cacau Sul Bahia (ACSB). …

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