Paulo Marques 
Já parou para pensar em como podemos manipular os alimentos de forma correta? Pensando nessa situação, os autores Prof. Pedro Leite (DCAA/UESC), Claudia Jemima Passos (Discente de Med. Veterinária UESC), João Paulo Neves (Médico Veterinário UESC) e Marcelo Souza (Discente de Med. Veterinária UESC) produziram a cartilha “Boas Práticas de manipulação de alimentos para vendedores ambulantes” com o intuito de auxiliar os manipuladores de alimentos na preparação e armazenamento de forma adequada.
A cartilha foi lançada no último dia 06/06, no Lançamento Coletivo de Livros e Audiolivros da Editus 2024, na ocasião, foram lançados mais de 20 livros e audiolivros produzidos pela Editus, Editora da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC).
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O objetivo da cartilha é informar, conscientizar os manipuladores que são comerciantes ambulantes, manipuladores domésticos e consumidores mostrando a importância da manipulação correta dos alimentos para a saúde pública e segurança no consumo. Além disso, visar a comunicação do ambiente acadêmico com a comunidade externa.
A cartilha está disponível para baixar no site da Editus virtual ou pelo link abaixo:
https://uesc.us14.list-manage.com/track/click?u=91f4ea55fa67f130d78bd40d5&id=149251acbf&e=cb62355bc7
Estudante do Bacharelado em Políticas Públicas (UFSB), Licenciado em Ciências Humanas e Sociais e suas tecnologias (UFSB), Pós-graduado em Tecnologias WEB (UNOPAR), Graduado em Análise e Desenvolvimento de Sistemas (UNOPAR) & Técnico em redes computadores (SENAI-BA). Jornalista-MTE, sob o número 0006311/BA
“A macaxeira é popular
É macaxeira pr’ali, macaxeira pra cá
E em tudo que é farinhada a macaxeira tá.” (Djavan)